Скрытый сахар: где он прячется?

Скрытый сахар: где он прячется?

Скрытый сахар может содержаться в продуктах, которые не воспринимаются как сладкие. Производители маскируют его, используя эквивалентные ингредиенты, такие как сиропы, кристаллическая фруктоза, мальтоза и др. Группы продуктов, где часто прячется скрытый сахар:
Готовые приправы и маринады. Кетчуп, томатные и соевый соусы, салатные заправки, майонез.
Хлеб и выпечка. Стандартный хлеб и батон включают добавленный сахар.
Злаковые хлопья, батончики, мюсли и гранола содержат от 10 до 20 граммов сахара на порцию.
Кисломолочная продукция. Фруктовые йогурты и творожки включают 10–15 граммов сахара на маленькую упаковку.
Соки, смузи, холодный чай. Значительное количество сахара присутствует во фруктах, энергетиках, спортивных коктейлях.
Консервированная продукция. Во всех видах таких товаров часто присутствует добавленный сахар для увеличения срока хранения.
Продукты с пометками «низкокалорийный» или «обезжиренный». При удалении жиров производители возмещают утрату вкусовых качеств введением сахара и его заменителей.